多项选择题
A.合理安排人力B.摆台C.餐厅卫生D.个人卫生E.掌握上菜时机
选择餐巾花时，可用于夏天宴会台面摆设的花型有（）A.海棠B.梅花C.荷花D.樱花E.玉兰
多项选择题选择餐巾花时，可用于夏天宴会台面摆设的花型有（）
A.海棠B.梅花C.荷花D.樱花E.玉兰
不属于中式餐饮供应的酒水是（）A.葡萄酒B.啤酒C.鸡尾酒D.白酒
单项选择题不属于中式餐饮供应的酒水是（）
A.葡萄酒B.啤酒C.鸡尾酒D.白酒
点菜属于餐饮服务三个主要环节中的（）A.餐前准备B.餐中服务C.迎宾D.预定
单项选择题点菜属于餐饮服务三个主要环节中的（）
A.餐前准备B.餐中服务C.迎宾D.预定
