猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量（包括腰大肌），占整个胴体重量的比例。

大白猪是国外引入品种，它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。

判断题大白猪是国外引入品种，它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。

无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病的病原体。

判断题无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病的病原体。

新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。

判断题新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。