问答题
（1）根据水的相平衡关系，依赖于温度和压力的改变，水可以在气液固三种相态之间相互转变或达到平衡状态。（2）将......
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常见食品的干燥方法有哪些？
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什么是干燥曲线、干燥速度曲线和干燥温度曲线？
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影响食品湿热传递的因素有哪些？
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