原料乳的验收主要根据（）综合评定品质，确定等级。

简述牛乳中微生物的种类及其对牛乳品质的影响。

问答题简述牛乳中微生物的种类及其对牛乳品质的影响。

简述鲜乳贮藏期间微生物的变化情况。

问答题简述鲜乳贮藏期间微生物的变化情况。

存放牛乳、奶油、奶粉等乳制品时，不能与鱼、虾、葱、蒜等气味较重的食品混在一起。

判断题存放牛乳、奶油、奶粉等乳制品时，不能与鱼、虾、葱、蒜等气味较重的食品混在一起。