单项选择题
A.60％ B.75％ C.80％ D.85％ E.100％
与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.铁
单项选择题与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.乳糖 D.钙 E.铁
营养价值较高的动物性脂肪是（）A.畜类脂肪B.禽类脂肪C.鱼类脂肪D.蛋类脂肪E.乳类脂肪
单项选择题营养价值较高的动物性脂肪是（）
A.畜类脂肪 B.禽类脂肪 C.鱼类脂肪 D.蛋类脂肪 E.乳类脂肪
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）A.大豆中脲酶含量丰富B.脲酶性质稳定C.脲酶的抗营养...
单项选择题用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）
A.大豆中脲酶含量丰富 B.脲酶性质稳定 C.脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强 D.目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法 E.脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
