单项选择题
A.检测酒中各种成分的含量，评估酒的质量B.研究酒的酿造工艺，提高酒的产量C.分析酒的成分，寻找酒的替代品D.检测酒中是否含有有害物质，保证酒的安全性
下列哪个指标是成品酒质量理化指标中最重要的指标（）A.酒精度B.总酯C.总酸D.总醛
单项选择题下列哪个指标是成品酒质量理化指标中最重要的指标（）
A.酒精度B.总酯C.总酸D.总醛
黄酒香味不正常的原因不包括（）A.使用的原料质量差、水质不合格B.使用的曲麦质量不合格，或使用了烂曲C.半甜型...
单项选择题黄酒香味不正常的原因不包括（）
A.使用的原料质量差、水质不合格B.使用的曲麦质量不合格，或使用了烂曲C.半甜型或甜型酒贮存时间过长，或贮存环境不合适D.黄色添加剂使用过多
果酒质量问题处理的程序排序正确的是（）A.发现质量问题、分析质量问题、质量问题调查、确定处理方案B.分析质量问...
单项选择题果酒质量问题处理的程序排序正确的是（）
A.发现质量问题、分析质量问题、质量问题调查、确定处理方案B.分析质量问题、发现质量问题、质量问题调查、确定处理方案C.分析质量问题、发现质量问题、确定处理方案、质量问题调查D.发现质量问题、质量问题调查、分析质量问题、确定处理方案
