冰蛋品分为冰蛋黄、冰蛋白、（）三种。

结合水约占肉中水分含量的（）。

填空题结合水约占肉中水分含量的（）。

磷酸盐是肉制品中常用的（）

填空题磷酸盐是肉制品中常用的（）

家畜放血有三种常用方法，分别是刺颈放血、切颈放血和（）。

填空题家畜放血有三种常用方法，分别是刺颈放血、切颈放血和（）。