美式服务主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。

宴会中使用的产品价格应高于零点餐厅中出现的同一产品的价格。

判断题宴会中使用的产品价格应高于零点餐厅中出现的同一产品的价格。

最终作业指令单是由厨师长签发的。

判断题最终作业指令单是由厨师长签发的。

餐饮物品储存管理的一般过程：入库验收-储存保管-离库处理。

判断题餐饮物品储存管理的一般过程：入库验收-储存保管-离库处理。