（）形成的用料广泛、烹饪方法多样、调味精妙并且善用麻辣的地方风味流派，“一菜一格，白菜百味”之说。

（）是以川南自贡为中心的盐帮菜，菜肴有“味厚浓香、辣鲜刺激”的特点，是中国饮食文化中的一朵奇葩。A.小河帮川菜...

单项选择题（）是以川南自贡为中心的盐帮菜，菜肴有“味厚浓香、辣鲜刺激”的特点，是中国饮食文化中的一朵奇葩。

客家风味又称东江风味，以（）为代表。A.广东菜B.客家菜C.土家菜D.惠州菜

单项选择题客家风味又称东江风味，以（）为代表。

浙菜选料讲究，烹饪独到，注重（），制作精细。A.原味B.调味C.本味D.腊味

单项选择题浙菜选料讲究，烹饪独到，注重（），制作精细。