问答题
反刀片常用于片一些较脆的植物原料，如片芥兰头、香菜心。
简述斜刀片的适用对象。
问答题简述斜刀片的适用对象。
何为斜刀法？
问答题何为斜刀法？
简述平刀片的运刀方法。
问答题简述平刀片的运刀方法。
