单项选择题
A.食物应分类、整理后冷藏 B.生熟分开，或用保鲜膜包好 C.畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期 D.冰箱应定期清洁
建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）A.烟熏食品脂肪氧化较少B.烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C.烟熏食品...
单项选择题建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）
A.烟熏食品脂肪氧化较少 B.烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色 C.烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质 D.烟熏食品能满足爱吃腊味的需要
蛋制品的营养特点不正确的是（）。A.生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质...
单项选择题蛋制品的营养特点不正确的是（）。
A.生鸡蛋含蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收 B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率高达95%以上 C.制作皮蛋时，为了保持风味，加入少量氧化铅（黄丹粉）营养价值基本不变，但对人体有害 D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（）。A.谷皮不含淀粉B.糊粉层含丰富淀粉C.胚乳含大量淀粉和一定量...
单项选择题下列有关谷类食物的营养特点的说法不正确的是（）。
A.谷皮不含淀粉 B.糊粉层含丰富淀粉 C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质 D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素
