发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。

测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（）。A、醇类物质B、大分子物质C、可溶性物质D、小...

单项选择题测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至三分之一的主要作用是除去（）。

仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。A、结构B、性质C、含量D、密度

单项选择题仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。

黄酒中pH值的测定使用的仪器是（）。A、分光光度计B、酸度计C、质谱仪D、色谱仪

单项选择题黄酒中pH值的测定使用的仪器是（）。