尽管俄式服务是一种比较节省的服务方式，但开始时（）的投资仍是比较大的。

中餐零点服务时，上（）的时机要视客人用餐情况和要求而定。A.冷菜B.热菜C.点心D.主食

单项选择题中餐零点服务时，上（）的时机要视客人用餐情况和要求而定。

一般情况下，较高级的酒席席间最少需要撤换（）次餐碟，以显示宴会的规和服务员的技艺。A.一B.三C.四D.五

单项选择题一般情况下，较高级的酒席席间最少需要撤换（）次餐碟，以显示宴会的规和服务员的技艺。

一般宴会上菜时注意观察客人进餐情况，并控制上菜、出菜的节奏。如果是婚宴则要快速在（）分钟之内上完所有的热菜。A...

单项选择题一般宴会上菜时注意观察客人进餐情况，并控制上菜、出菜的节奏。如果是婚宴则要快速在（）分钟之内上完所有的热菜。