多项选择题
A、曲霉属 B、根霉属 C、青霉属 D、镰刀菌属 E、木霉属
为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）
填空题为保证食品质量对冷冻工艺要求（）、（）
阿托品可缓解下列哪种中毒的症状（）。A、有机磷中毒B、亚硝酸盐中毒C、肉毒中毒D、河豚鱼中毒E、神经、精神型毒...
多项选择题阿托品可缓解下列哪种中毒的症状（）。
A、有机磷中毒 B、亚硝酸盐中毒 C、肉毒中毒 D、河豚鱼中毒 E、神经、精神型毒蕈中毒
影响食品腐败变质的因素是（）。A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
多项选择题影响食品腐败变质的因素是（）。
A、食品的水分 B、微生物 C、食品的营养成分 D、环境温度 E、食品的PH
