某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

一般而言，所谓“美食节”其持续时间应以不超过（）为宜。

你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。A.设计菜单B.确定美食节主题和要求C.做好部门内协调D.希望...

单项选择题你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。A.符合饭店自身条件B.符合城市形象C.完全满足管理层的需...

多项选择题在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。

美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。A.时间相对集中B.内容相对丰富C.形式...

多项选择题美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其特点主要有（）。