单项选择题
A.引起中毒的毒素是一种神经毒 B.霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒 C.中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主 D.有特效的药物治疗 E.病人预后良好
工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。A.乙醇B.氢氰酸C.甲醛D.杂醇油E.甲醇
单项选择题工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（）。
A.乙醇 B.氢氰酸 C.甲醛 D.杂醇油 E.甲醇
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。A.大肠菌群B.腐败菌C.葡萄球菌D.绿脓杆菌E.放线菌
单项选择题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。
A.大肠菌群 B.腐败菌 C.葡萄球菌 D.绿脓杆菌 E.放线菌
脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。A.比重升高B.凝固点下降C.颜色变浅D.过氧化值升高E.产生气泡
单项选择题脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。
A.比重升高 B.凝固点下降 C.颜色变浅 D.过氧化值升高 E.产生气泡
