单项选择题
A.甲酸 B.乙酸 C.乳酸 D.丁酸
在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（）香气为主的。A.酯类B.酸类C.醇类D.醛类
单项选择题在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（）香气为主的。
A.酯类 B.酸类 C.醇类 D.醛类
醋酉翁又称为（）。A.2，3-丁二醇B.2，3-丁二酮C.3-羟基丁酮D.3-甲基丁醇
单项选择题醋酉翁又称为（）。
A.2，3-丁二醇 B.2，3-丁二酮 C.3-羟基丁酮 D.3-甲基丁醇
试述酒中的复杂成分。
问答题试述酒中的复杂成分。
