着水后的小麦，因皮层的韧性增强，故可采用重打以起到较好的表面清理作用。

打麦机的工作间隙越大，打击的作用越强。

判断题打麦机的工作间隙越大，打击的作用越强。

打麦又称为干法表面清理，洗麦又称为湿法表面清理。

判断题打麦又称为干法表面清理，洗麦又称为湿法表面清理。

着水前的小麦，因结构脆弱，不能重打。否则，将会造成碎麦较多。

判断题着水前的小麦，因结构脆弱，不能重打。否则，将会造成碎麦较多。