单项选择题
A.感官辨别 B.试剂测试 C.品尝 D.快速检验
烹饪前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行（）A.烹饪加工B.冷冻加工C.高温...
单项选择题烹饪前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行（）
A.烹饪加工 B.冷冻加工 C.高温加工 D.添加去味调料
大米经一般淘洗后，维生素B1的损失率有多少？（）A.20%-40%B.40%-60%C.60%-80%D.80...
单项选择题大米经一般淘洗后，维生素B1的损失率有多少？（）
A.20%-40% B.40%-60% C.60%-80% D.80%-100%
保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。
判断题保健食品本质上属于食品，一般没有规定的每日服用量。
