单项选择题
A、发酵醋和合成醋 B、原米醋和天然醋 C、发酵醋和调兑醋 D、天然醋和合成醋
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种A、一B、二C、三D、四
单项选择题食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
A、一 B、二 C、三 D、四
酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。A、塔塔粉B、发酵粉C、面包改良剂D...
单项选择题酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
A、塔塔粉 B、发酵粉 C、面包改良剂 D、蛋糕油
最适宜酵母菌繁殖的温度为（）A、20℃~30℃B、28℃~32℃C、35℃~38℃D、20℃以下
单项选择题最适宜酵母菌繁殖的温度为（）
A、20℃~30℃ B、28℃~32℃ C、35℃~38℃ D、20℃以下
