黑茶在渥堆过程中，在水分、温度和（）的综合作用下，引起叶中内含物质发生了一系列的深刻变化，特别是多酚类化合物的自动氧化。

黑茶渥堆在湿热作用下，叶绿素结构遭受破坏，在一定程度上减少或失去鲜叶原有的绿色而变成（）。A.黄色B.黄褐色C...

单项选择题黑茶渥堆在湿热作用下，叶绿素结构遭受破坏，在一定程度上减少或失去鲜叶原有的绿色而变成（）。

黑茶渥堆的（）期，叶温缓缓下降，主要是湿热条件下的热物理化学变化。A.后B.前C.中D.末

单项选择题黑茶渥堆的（）期，叶温缓缓下降，主要是湿热条件下的热物理化学变化。

因品质评定场所温和相对湿度不符合要求而造成的误差属于（）。A.环境误差B.温度误差C.湿度误差D.温、湿度误差

单项选择题因品质评定场所温和相对湿度不符合要求而造成的误差属于（）。