总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。A.石油醚B.乙醚C.氯仿-甲醇D.乙醇-乙酸

单项选择题提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

对定量分析的测定结果误差要求（）A.等于0B.越小越好C.在允许误差范围内D.略小于允许误差

单项选择题对定量分析的测定结果误差要求（）

在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）。A、直接干燥法B、蒸馏法C、卡...

单项选择题在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）。