多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕榈酸等。

鞣质的定性检识反应很多，最基本的检识反应是使明胶溶液变混浊或生成沉淀。

判断题鞣质的定性检识反应很多，最基本的检识反应是使明胶溶液变混浊或生成沉淀。

吸附色谱法分离生物碱时，吸附剂一般选择氧化铝为宜；如选择硅胶，则需在碱性环境中分离，如在展开剂中加氨水、二乙胺...

判断题吸附色谱法分离生物碱时，吸附剂一般选择氧化铝为宜；如选择硅胶，则需在碱性环境中分离，如在展开剂中加氨水、二乙胺等。

生物碱因分子中的氮原子显碱性，故质子化时，质子均加到氮原子上。

判断题生物碱因分子中的氮原子显碱性，故质子化时，质子均加到氮原子上。