单项选择题
A.总碱3.0-5.0%B.自由碱3.0-5.0%C.总碱2.0-4.0%D.自由碱2.0-4.0%
乳酸菌对糖的利用不会体现在（）。A.可以发酵麦芽三塘B.消耗不超过0.5-1.0°PC.独立的物种D.产生非常...
单项选择题乳酸菌对糖的利用不会体现在（）。
A.可以发酵麦芽三塘B.消耗不超过0.5-1.0°PC.独立的物种D.产生非常少的酒精和二氧化碳
pH值是用来测定酸的强度，TA值测定酸的含量。
判断题pH值是用来测定酸的强度，TA值测定酸的含量。
啤酒灌装过程中，啤酒的吸氧量为（）。A.0.12～0.16mg／LB.不超过0.02～0.04mg／LC.0....
单项选择题啤酒灌装过程中，啤酒的吸氧量为（）。
A.0.12～0.16mg／LB.不超过0.02～0.04mg／LC.0.08～0.12mg／LD.0.04～0.08mg／L
