合理烹饪是实现营养平衡的基本措施之一。

幼儿年龄越小，需要蛋白质的量越多。

判断题幼儿年龄越小，需要蛋白质的量越多。

老年人对蛋白质、矿物质和维生素的需求量比中青年人少。

判断题老年人对蛋白质、矿物质和维生素的需求量比中青年人少。

为了增加老年人胃口，烹调时可采用干炸、烧烤等烹调方法。

判断题为了增加老年人胃口，烹调时可采用干炸、烧烤等烹调方法。