单项选择题

下列某种盐在肉食品加工过程中可做食品护色剂,但如果超过标准,会引起中毒甚至致癌,而其外观和滋味与食盐相似,将其当作食盐错用而起中毒的事件时有发生,该盐为() 

A.氯化镁
B.硫酸钠
C.亚硝酸钠
D.碳酸钠