填空题

较高压力下，大部分酶失活的四种类型：（）失活、（）失活、（）失活和（）失活。

【参考答案】

完全及不可逆；完全及可逆；不完全及不可逆；不完全及可逆

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填空题（）是指酶与金属离子结合较为紧密，在酶的纯化过程中，金属离子仍被保留；（）是指与金属离子结合不是很紧密，纯化的酶需加入金属离子，才能激活。

脂肪氧化酶可用于（）。

填空题脂肪氧化酶可用于（）。

（）能催化葡萄糖通过消耗空气中的氧而氧化，该酶可以用来除去葡萄糖和氧气。

填空题（）能催化葡萄糖通过消耗空气中的氧而氧化，该酶可以用来除去葡萄糖和氧气。