问答题

简答题 为什么在同一灭菌温度下湿热灭菌效果优于干热灭菌?

【参考答案】

(1)水蒸气的穿透能力比干热空气强;
(2)微生物细胞极易吸收水分子,使蛋白质变性和凝固;
(3)高......

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