问答题

简答题请简要说明食品中色素的来源。

【参考答案】

食品中色素主要有三方面来源：
（1）食品中原有的色素成分。如蔬菜中的叶绿素、虾中的虾青素等都是食品中的原有的色......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

食品色素和着色剂