维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。

保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。

判断题保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。

食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。

判断题食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。

自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。

判断题自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。