酱香型白酒生产工艺可以概括为数字“12987”，其中“7”是指（）

乙酸是重要的呈味物质、助香物质，在浓酱兼香型白酒中属于（）。A.骨架成分B.协调成分C.复杂成分D.主要成分

单项选择题乙酸是重要的呈味物质、助香物质，在浓酱兼香型白酒中属于（）。

α-联酮类物质是酱香型白酒中重要的香味成分之一，以下不属于其作用的是（）。A.陈香B.喷香C.醇甜D.后味绵长

单项选择题α-联酮类物质是酱香型白酒中重要的香味成分之一，以下不属于其作用的是（）。

酱香型白酒国家标准中要求优级酒己酸乙酯含量（）。A.≤0.5g/LB.≤0.4g/LC.≤0.3g/LD.≤0...

单项选择题酱香型白酒国家标准中要求优级酒己酸乙酯含量（）。