在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器､煮水､备茶､温壶（杯）､置茶､冲泡､奉茶､收具｡

当茶艺师坐着泡茶时要求双腿并拢，上身挺胸收腹，双手不操作时，平放在工作台上｡

判断题当茶艺师坐着泡茶时要求双腿并拢，上身挺胸收腹，双手不操作时，平放在工作台上｡

福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶､品杯､茶船（茶洗）､烧水炉具､茶罐､茶荷､茶巾､水盂｡

判断题福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶､品杯､茶船（茶洗）､烧水炉具､茶罐､茶荷､茶巾､水盂｡

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣｡

判断题潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣｡