供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。

冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。A.厨房工作人员可以B.非操作...

单项选择题冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

（）经烹调加工后再次供应。A.可将回收后的食品（包括辅料）B.不得将回收后的食品（包括辅料）C.不得将回收后的...

单项选择题（）经烹调加工后再次供应。

加工场所灭蝇灯悬挂方法为（）。A.离地面2米左右B.离地操作台2米C.悬挂在墙壁里

单项选择题加工场所灭蝇灯悬挂方法为（）。