冷盘类型划分方法之一是按（）划分。

冷盘拼摆，色彩搭配上应以和谐为准，即（）。A.鲜艳、纯正B.平和、淡雅C.艳而不俗，淡而不素

单项选择题冷盘拼摆，色彩搭配上应以和谐为准，即（）。

将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。A.贴摆B.镶嵌C.叠摆

单项选择题将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。A.镶嵌B.堆摆C.拼制摆放

单项选择题半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。