问答题
一般根据经验。如果经验不足，也可以根据烧鸡菌落总数指标的数值来推测产品中微生物可能的浓度范围，再根据每个平板中最好有30......
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烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）A、营养琼脂B、平板计数琼脂C、乳糖胆盐培养基
单项选择题烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）
A、营养琼脂 B、平板计数琼脂 C、乳糖胆盐培养基
烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。A、90B、30C、1.5D、3
单项选择题烧鸡中大肠菌群应不超过（）MPN/g。
A、90 B、30 C、1.5 D、3
烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。A、80000B、50000C、10000
单项选择题烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。
A、80000 B、50000 C、10000
