单项选择题
A.水分 B.乳糖 C.脂肪 D.蔗糖 E.还原糖
过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。A.酸化B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化
单项选择题过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）。
A.酸化 B.氧化 C.还原 D.重氮化 E.过氧化
镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。A.水俣病B.骨痛病C...
单项选择题镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。
A.水俣病 B.骨痛病 C.贫血病 D.肿瘤 E.肝脏坏死
在检测生物材料中的微量元素时，采集尿样后，加入少量的硝酸，是为了（）。A.中和尿样和防止尿样挥发B.酸化尿样和...
单项选择题在检测生物材料中的微量元素时，采集尿样后，加入少量的硝酸，是为了（）。
A.中和尿样和防止尿样挥发 B.酸化尿样和防止尿样挥发 C.防止尿样腐败和挥发 D.防止尿样挥发和待测元素被器壁吸附 E.防止尿样腐败和尿中微量元素被器壁吸附
