《食品安全法》中的“食品”是指：供人食用或饮用的原料、按照传统具是食品又是食品的物品、包括以治疗为目的的物品。

食源性致病菌监测中，卫生指标菌有：菌落总数、大肠菌群。

判断题食源性致病菌监测中，卫生指标菌有：菌落总数、大肠菌群。

食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由质量技术监督部门规定。

判断题食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由质量技术监督部门规定。

云南省食源性疾病主动监测由10家哨点医院及10家州级疾控中心承担。

判断题云南省食源性疾病主动监测由10家哨点医院及10家州级疾控中心承担。