问答题
（1）原料处理：平菇要选菇盖圆整、柄近中生的品种（如姬菇），菌盖未开伞、蓝灰色、直径在1.5~2.5厘米的钉头菇做原料，......
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如何用烘烤法烤干平菇？
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如何加工黑木耳原汁酱？
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如何加工黑木耳酱油？
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