新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，使血液的PH发生变化，造成机体疲劳

动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。

判断题动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。

每克脂肪在体内氧化产生37.6KJ的能量，与蛋白质和碳水化合物功能相同。

判断题每克脂肪在体内氧化产生37.6KJ的能量，与蛋白质和碳水化合物功能相同。

三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内能被完全消化吸收。

判断题三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内能被完全消化吸收。