白砂糖的澄清工艺会影响色值的变化。（）

白砂糖单纯吸湿会造成结块。（）

判断题白砂糖单纯吸湿会造成结块。（）

白砂糖色值越高会使得产品的底色越深。（）

判断题白砂糖色值越高会使得产品的底色越深。（）

油脂氧化包括自动氧化、光氧化（光氧合作用）、酶促氧化。（）

判断题油脂氧化包括自动氧化、光氧化（光氧合作用）、酶促氧化。（）