单项选择题
A.大豆浓缩蛋白 B.大豆分离蛋白 C.大豆组织蛋白
以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A.大豆浓缩蛋白B.大豆分离蛋...
单项选择题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）
A.大豆浓缩蛋白 B.大豆分离蛋白 C.大豆组织蛋白质
以低温脱溶粕为原料通过不同的加工方法生产浓缩蛋白质。其中（）制取的浓缩蛋白质产品含较多的水溶性蛋白质。A.酒精...
单项选择题以低温脱溶粕为原料通过不同的加工方法生产浓缩蛋白质。其中（）制取的浓缩蛋白质产品含较多的水溶性蛋白质。
A.酒精水溶液法 B.稀酸法 C.湿热处理
预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高，同时提高了浸出设备的生产能力，主要适用于（）油料的制油。
填空题预榨浸出法制油不仅提高出油率而且制取的毛油质量高，同时提高了浸出设备的生产能力，主要适用于（）油料的制油。
