植物油脂多为（），油和脂均为不同脂肪酸组成的（）的混合物。

油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。

填空题油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。

熟化的技术要点？

问答题熟化的技术要点？

熟化的目的？

问答题熟化的目的？