同一款菜肴，同一道点心，出品食用时的温度不同，口感质量会（）差别。

原料初加工是菜点制作的第（）个环节。A.一B.二C.三D.四

单项选择题原料初加工是菜点制作的第（）个环节。

冷菜间应设计配备足够的（），以使各类冷菜分别存放，随时取用。A.冷藏设备B.加热设备C.消毒设备

单项选择题冷菜间应设计配备足够的（），以使各类冷菜分别存放，随时取用。

较高的管理能力，不仅表现在管理水平与创新能力方面，还体现在与外部的（）方面。A.说服能力B.组织能力C.沟通能...

单项选择题较高的管理能力，不仅表现在管理水平与创新能力方面，还体现在与外部的（）方面。