葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。

甘油可赋予果酒以清甜味，增加果酒的（）。

填空题甘油可赋予果酒以清甜味，增加果酒的（）。

为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行（）处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗透。

填空题为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行（）处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗透。

蜜制或糖煮初期的糖浓度以不超过（）。

填空题蜜制或糖煮初期的糖浓度以不超过（）。