需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。A、直接滴定法 B、高锰酸钾法 C、蓝－爱农法 D、以上...

单项选择题测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。

双硫腙比色法通常用于测定哪种金属元素（）A.铜B.铅C.砷D.铁

单项选择题双硫腙比色法通常用于测定哪种金属元素（）

维生素C通常采用（）直接提取。酸性介质中，可以消除某些还原性杂质对维生素C的破坏。A.硼酸B.盐酸C.硫酸D....

单项选择题维生素C通常采用（）直接提取。酸性介质中，可以消除某些还原性杂质对维生素C的破坏。