多项选择题
A.腿肉焦黑 B.焦黑面包或无焦糖 C.面包被挤压变形或断裂 D.生菜褐变
平板面包机检查重点三大关键：（）A.时间：校准烤面包机的定时器，标准烤制时间为40+-2秒B.时间：校准烤面包...
多项选择题平板面包机检查重点三大关键：（）
A.时间：校准烤面包机的定时器，标准烤制时间为40+-2秒 B.时间：校准烤面包机的定时器，标准烤制时间为25秒 C.温度：校准烤面包机温度，保准烤面包机温度为420+-5华氏 D.高度：校准烤面包机高度，看3压4
直立保温柜检查、清洁重点为：（）A.预热直保后，用温度计检测内部温度是否达到68-82摄氏度B.检查密封圈是否...
多项选择题直立保温柜检查、清洁重点为：（）
A.预热直保后，用温度计检测内部温度是否达到68-82摄氏度 B.检查密封圈是否破损，及时报修更换 C.依标准定期清洁风扇罩、散热器及过滤网
开口炸锅达到Drop状态时的温度是：（）A.350华氏B.340华氏C.250华氏
单项选择题开口炸锅达到Drop状态时的温度是：（）
A.350华氏 B.340华氏 C.250华氏
