下列哪一项不是热能的来源，也不构成肌体组织，但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素？（）

在集体儿童机构管理传染病的主要环节是什么？

问答题在集体儿童机构管理传染病的主要环节是什么？

制定儿童食谱有哪些原则？

问答题制定儿童食谱有哪些原则？

集体儿童膳食应达到哪些卫生要求？

问答题集体儿童膳食应达到哪些卫生要求？