单项选择题
A.自然萎凋3-4小时 B.自然萎凋2-3小时 C.萎凋槽萎凋6-7小时 D.日光萎凋50-60分钟，间或翻拌
在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。A.香气浓烈B.手握松软不成团，略有刺手感C.叶柄和嫩茎稍红...
多项选择题在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。
A.香气浓烈 B.手握松软不成团，略有刺手感 C.叶柄和嫩茎稍红 D.条茶色泽呈暗黑色
工夫红茶揉捻的目的是（）。A.挤出茶汁，有利于冲泡B.紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运C....
多项选择题工夫红茶揉捻的目的是（）。
A.挤出茶汁，有利于冲泡 B.紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运 C.使酶促作用加速，有利于发酵 D.有利于提高香气
全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。A.21B.31C.41D.51
单项选择题全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。
A.21 B.31 C.41 D.51
