蓑衣花刀是在原料一侧用（）至原料近透，刀距为1～2mm的平行刀纹，然后将原料翻转，在原料的另一侧用同样的刀法剞制而成。

开拓创新要有（）意识和科学思维，同时要有坚定的信心和意志。A.改造B.改进C.创造D.改革

单项选择题开拓创新要有（）意识和科学思维，同时要有坚定的信心和意志。

绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。A.酸B.盐C.碱D.糖

单项选择题绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。

菜品（）=原料成本/（1-销售毛利率）。A.售价B.毛利C.成本D.数量

单项选择题菜品（）=原料成本/（1-销售毛利率）。