糖化发酵剂中，大曲包含的微生物以（）为主。

糖化剂主要包括（）A.大曲B.小曲C.麸曲D.液体曲

多项选择题糖化剂主要包括（）

淀粉质原料酿制食醋，必须经过（）三个生化阶段。A.糖化B.产气C.酒精发酵D.醋酸发酵

多项选择题淀粉质原料酿制食醋，必须经过（）三个生化阶段。

酿醋的原料处理过程包括（）A.除去杂质B.粉碎C.水磨D.原料蒸煮

多项选择题酿醋的原料处理过程包括（）